ASTICE ALLA CATALANA


INGREDIENTI :
2 astici da 600 g
1 cipolla
2 pomodori
Sale, pepe,limone.olio d’oliva

Cuocere i due astici in acqua bollente salata per circa 30 minuti dopo di che scolarli e lasciarli raffreddare.togliere la coda dall’ astice
Estrarre la polpa e tagliarla a rondelle più o meno sottili usando lo stesso modo per le chele. Disporre la polpa dell’ astice in un piatto
Con i pomodori tagliati a spicchi e la cipolla tagliata a rondelle molto sottili.
Tagliare per la parte più lunga la testa dell’asticericavandone dall’ interno
La parte cremosa mettendola in una scodella.
Preparare una salsa con sale, pepe,limone,olio,aggiungendo la parte cremosa che è stata ottenuta
Dalla testa dell’astice e condire il piatto con questa salsa.

Commenti

Posta un commento

Post popolari in questo blog

IL MIO ESTRATTO DI VANIGLIA FATTO IN CASA (senza alcool)

Immagine
INGREDIENTI ( PER 500 ML DI ESTRATTO): 380 g di zucchero 4 baccelli di vaniglia 500 ml di acqua PREPARAZIONE: Fate caramellare in una padella antiaderente lo zucchero, mescolate aggiungete l' acqua e fate sciogliere lo zucchero, nel frattempo tagliate i baccelli in senso longitudinale estraete la polpa e i semi e aggiungeteli alla preparazione, fate bollire per almeno 10 minuti a fuoco lento. Fate raffreddare togliete i baccelli, filtrate con un imbuto in tela, imbottigliate  aggiungendo i baccelli tenuti da parte all' interno della bottiglia e chiudete. Ne basta veramente poco, qualche goccia o cucchiaio per dare quel gusto veramente particolare ai vostri dolci, creme, impasti dolci lievitati e non io lo adoro  <3
Continua a leggere

TORTA DI CAROTE CON YOGURT GOCCE DI CIOCCOLATO E COCCO

Immagine
 INGREDIENTI : 200 g farina di cocco 400 g farina 00 450 g di zucchero 300 g di carote tritate 25 g di cioccolato fondente in gocce 10 cucchiai di olio di semi di girasole 100 ml di latte 6 uova 1 bustina di lievito 1 fialetta di vaniglia 2 vasetti di yogurt bianco PROCEDIMENTO Lavorate in una bull lo zucchero con i tuorli d' uovo aggiungete l'olio, le carote grattugiate il latte, la vaniglia ,la farina di cocco ,la farina 00,il lievito e per ultimo le chiare sbattute a neve ben ferma. Mettete il composto in una tortiera del diametro di 29 cm. imburrata e infarinata, mettete sopra l' impasto le gocce di cioccolato avendo cura di spingerle in mezzo all' impasto aiutandovi con un cucchiaio di legno cuocete a 180° per 55 minuti.Sfornate e spolverate di zucchero al velo e farina di cocco.
Continua a leggere