giovedì 13 aprile 2017

IL MIO ESTRATTO DI VANIGLIA FATTO IN CASA (senza alcool)






INGREDIENTI ( PER 500 ML DI ESTRATTO):

380 g di zucchero
4 baccelli di vaniglia
500 ml di acqua

PREPARAZIONE:
Fate caramellare in una padella antiaderente lo zucchero, mescolate aggiungete l' acqua e fate sciogliere lo zucchero, nel frattempo tagliate i baccelli in senso longitudinale estraete la polpa e i semi e aggiungeteli alla preparazione, fate bollire per almeno 10 minuti a fuoco lento. Fate raffreddare togliete i baccelli, filtrate con un imbuto in tela, imbottigliate  aggiungendo i baccelli tenuti da parte all' interno della bottiglia e chiudete.
Ne basta veramente poco, qualche goccia o cucchiaio per dare quel gusto veramente particolare ai vostri dolci, creme, impasti dolci lievitati e non io lo adoro  <3

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