I will be right here waiting for you (testo tradotto)

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CUPCAKE RED VELVET

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INGREDIENTI : per 15 cup grandi o 35 piccole circa 250 g di farina 300 g di zucchero 2 uova 100 g di burro morbido 250 ml di latticello  ( 125 ml di latte ,125 ml di yogurt bianco ) 8 g di cacao 1 cucchiaino e mezzo di colorante rosso in polvere 1 bustina di vanillina 1 cucchiaino e mezzo di lievito FROSTING AL MASCARPONE : 200 g di mascarpone 200 ml di panna 300 g di zucchero al velo 1 cucchiaio di estratto di vaniglia PREPARAZIONE : Preparate 3 ciotole : in una ciotola mettete il latticello con il colorante e miscelate bene in un ' altra mettete la farina con il cacao il lievito, la vanillina nella terza mettete lo zucchero il burro e iniziate a sbattere con le fruste elettriche, aggiungete le uova una alla volta, metà del composto al latticello, metà del composto di farina il rimante latticello e per ultimo la farina lavorate velocemente e con l' aiuto di un cucchiaio riempite i pirottini e infornate a 170 ° per 20 min. , ...
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IL MIO ESTRATTO DI VANIGLIA FATTO IN CASA (senza alcool)

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INGREDIENTI ( PER 500 ML DI ESTRATTO): 380 g di zucchero 4 baccelli di vaniglia 500 ml di acqua PREPARAZIONE: Fate caramellare in una padella antiaderente lo zucchero, mescolate aggiungete l' acqua e fate sciogliere lo zucchero, nel frattempo tagliate i baccelli in senso longitudinale estraete la polpa e i semi e aggiungeteli alla preparazione, fate bollire per almeno 10 minuti a fuoco lento. Fate raffreddare togliete i baccelli, filtrate con un imbuto in tela, imbottigliate  aggiungendo i baccelli tenuti da parte all' interno della bottiglia e chiudete. Ne basta veramente poco, qualche goccia o cucchiaio per dare quel gusto veramente particolare ai vostri dolci, creme, impasti dolci lievitati e non io lo adoro  <3
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I MIEI PANGOCCIOLI SOFFICISSIMI CON PASTA MADRE

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INGREDIENTI: 500 g di farina 0 spadoni 500 g di farina manitoba spadoni 220 g di zucchero 2 cucchiaini di miele 600 ml di latte 2 uova intere 300 g di pm s di due giorni lasciata a ta per un'ora prima dell' utilizzo 100 ml di acqua a ta per sciogliere l' esubero 110 g di burro a pomata 240 g di gocce di cioccolato fondente 12 g di sale 100 g di zucchero al velo da usare per la lavorazione sulla spianatoia . PROCEDIMENTO: scioglier la pasta madre con l'acqua econ l'aiuto di un frullatore ad immersione, metterla nella planetaria aggiungere tutto il latte, le farine e tutti gli altri ingredienti, lavoratelo sino ad incordatura. Rovesciare l' impasto sulla spianatoia spolverata con metà dello zucchero al velo, schiacciare leggermente l' impasto e formate un rettangolo, mettete le gocce sopra ben distribuite spolverizzate con lo zucchero rimasto, fate una piega a tre pirlate e fate puntare per mezz' ora a camp...
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