PECORA BRASATA
INGREDIENTI: 2 kg di polpa di pecora dalla coscia farina 4 spicchi d' aglio 1 gambo di sedano 1 cipolla di tropea 1 cucchiaio di prezzemolo 2 carote 1 mazzetto di rosmarino salvia e alloro olio, margarina 2 bicchieri di vino rosso 1 bicchiere di polpa di pomodoro 1 bicchiere di acqua